La Fundación Aliatar celebró el día 10 de marzo de 2015 la XIV edición de las Jornadas Gastronómicas en el Palacio Rubín de Ceballos, sede de la Fundación. Estas jornadas tienen el fin de promocionar y preservar la cocina tradicional y familiar, fomentar la iniciativa y creatividad de cada persona en la cocina y repostería.
Las jornadas fueron presididas y presentadas por el presidente de la Fundación D. Jorge Plá, la Concejal de bienestar Social, salud, consumo e igualdad del Ayuntamiento de Baeza, Dña. Carmen Salazar Sánchez, y María José Rayo, secretaria de la Fundación.
Dieron comienzo con la conferencia “La mujer en la época de San Juan de la Cruz” a cargo de Dña. Adela Tarifa Fernández, Doctora en Historia y Catedrática de Geografía e Historia.
Durante la misma, el jurado formado por Catalina Gómez Cruz, Carmen Cruz, Fina Martínez, Amparo Pardo Justicia, Jesús Ruiz y Jesús Palacios, profesionales del área de la Restauración, Cocina y Pastelería de la zona de Úbeda y Baeza, evaluaron los platos presentados a concurso.
En esta edición se presentaron a concurso 37 platos elaborados por personas no profesionales del sector de la Restauración. A cada participante se le entregó un detalle recuerdo de la Fundación Aliatar y unos folletos de Baeza del Ayuntamiento.
El primer premio fue para Carmen Gallego Pulpillo por su “Bacalao a la miel, con fondo de cebolla caramelizada y mus de manzana”. El segundo premio lo obtuvo Marina Cruz Rodríguez con su “Tarta de manzana alemana”, siendo el tercer premio para Isabel López por sus “Borrachuelos”.
